Thảo dược và dinh dưỡng – Bí quyết sống khỏe từ thiên nhiên

ĐỐI TƯỢNG HỌC VIÊN

Người yêu thích dinh dưỡng, muốn tìm hiểu cách sử dụng thảo dược trong ăn uống hằng ngày.

• Các bà nội trợ mong muốn tăng giá trị dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho gia đình.
• Đầu bếp hoặc người làm trong ngành ẩm thực muốn sáng tạo món ăn kết hợp yếu tố dinh dưỡng từ thảo dược.
• Người quan tâm đến sức khỏe, tìm kiếm phương pháp tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch, thanh nhiệt, giải độc.
• Học viên theo đuổi ngành dinh dưỡng, y học cổ truyền, thực phẩm chức năng muốn bổ sung kiến thức chuyên sâu.
• Người gặp vấn đề về sức khỏe tiêu hóa, miễn dịch, gan, thận và muốn sử dụng thực phẩm hỗ trợ cải thiện.

BẠN NHẬN ĐƯỢC GIÁ TRỊ GÌ

• Về kiến thức:
  • Có thể hiểu về khái niệm thảo dược, phân biệt các loại thảo dược thông dụng.
  • Có thể biết cách ứng dụng giá trị dinh dưỡng của thảo dược trong chế độ ăn hàng ngày.
  • Có thể phân biệt được phân loại thảo dược theo tác dụng (Hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch, thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức khỏe tim mạch).
  • Có thể nắm được các công thức chế biến món ăn và trà thảo dược giúp tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
  • Có thể biết cách sử dụng thảo dược an toàn và tránh các tác dụng không mong muốn.
• Về kỹ năng:
  • Biết cách lựa chọn và kết hợp thảo dược trong bữa ăn hàng ngày, cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị.
  • Chế biến các món ăn và đồ uống từ thảo dược (Trà gừng, cháo gà gừng nghệ, nước ép rau má, canh diếp cá…).
  • Tự xây dựng thực đơn lành mạnh, ứng dụng thảo dược để hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, giải nhiệt.
  • Nhận biết và phân loại các loại thảo dược phù hợp với nhu cầu sức khỏe cá nhân và gia đình.
• Về tinh thần, thể chất:
  • Hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, sử dụng nguyên liệu tự nhiên, giảm phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn.
  • Nâng cao nhận thức về giá trị của dinh dưỡng tự nhiên, đặc biệt từ các loại cây cỏ quanh ta.
  • Phát triển tư duy sử dụng thực phẩm như một phương thuốc tự nhiên, tận dụng tối đa lợi ích từ thiên nhiên.
  • Cảm nhận sự thư giãn, thoải mái khi chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình qua các món ăn, đồ uống từ thảo dược.

THÔNG TIN KHÓA HỌC

Từ thời xa xưa, y học đã nói tới vai trò của ăn uống và ăn uống phải là một trong những phương tiện để hỗ trợ điều trị bệnh. Nhân dân Việt Nam ta từ lâu đã nhờ kinh nghiệm thực tế của mình đã ứng dụng hiệu quả các vấn đề ăn uống đối với người ốm. Ví như bát cháo hành giải cảm, các cụ ngày xưa đã biết kết hợp cho gạo, thịt, trứng và các loại rau gia vị như hành tía tô, nhằm cung cấp cho người ốm những chất đạm, vitamin, chất khoáng, kháng sinh tự nhiên cho cơ thể. Bao đời nay, người Việt ta đã có truyền thống trồng những cây kết hợp ăn với thuốc ở các gia đình như hành, hẹ, tỏi, tía tô, kinh giới, rau mùi, nghệ, gừng, sả… và sử dụng hàng ngày như thực phẩm hỗ trợ sức khỏe một cách hiệu quả, an toàn. Dưới góc nhìn hiện đại, nhiều nghiên cứu cho thấy các thảo dược này có thể giúp: Hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao miễn dịch, thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ gan – thận, điều hòa huyết áp, mỡ máu, đường huyết, an thần, thư giãn tinh thần, cải thiện giấc ngủ.

Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách, phù hợp từng mục tiêu sức khỏe lại chưa được phổ biến trong cộng đồng. Khóa học “Thảo dược và dinh dưỡng – Bí quyết sống khỏe từ thiên nhiên” ra đời nhằm giúp cộng đồng hiểu đúng, sử dụng đúng, và ứng dụng hiệu quả các loại thảo dược ăn uống hằng ngày để hỗ trợ phòng chống bệnh tật, nâng cao sức khỏe.