Chế độ dinh dưỡng cho người tai biến mạch máu não và đột quỵ

Chế độ dinh dưỡng cho người tai biến mạch máu não và đột quỵ

Đối tượng học viên

• Đối tượng học viên từ 18 tuổi trở lên.
• Những người có nguy cơ cao bị đột quỵ: tăng huyết áp, mỡ máu, béo phì.
• Người có người thân trong trong gia đình bị tai biến.
• Những người đã từng bị đột quỵ hoặc đang bị đột quỵ nhưng vẫn có thể sinh hoạt bình thường, không cần sự trợ giúp từ người thân hoặc chỉ cần sự trợ giúp 1 phần từ người thân.
• Sinh viên ngành y, sinh viên đang theo học khối ngành dinh dưỡng, người có người nhà bị đột quỵ đang điều trị tại các bệnh viện hoặc đang sống trong cộng đồng.
• Người làm nghề chăm sóc sức khỏe cộng đồng, giáo dục sức khỏe cần bổ sung kiến thức, kỹ năng về dinh dưỡng cho người tai biến mạch máu não – đột quỵ.

Bạn nhận được gì khi tham gia khoá học?

Về kiến thức và kỹ năng:

• Học viên biết được về nguyên nhân bệnh lý đột quỵ.
• Mức độ nguy hiểm của bệnh và vai trò của chế độ dinh dưỡng khi bị đột quỵ, làm sao để người bệnh nhanh chóng có thể phục hồi, tái hòa nhập cộng đồng.
• Học viên biết cách thay thế các thực phẩm trong cùng 1 nhóm để đảm bảo một bữa ăn phong phú, đa dạng mà vẫn đảm bảo đúng nguyên tắc trong phòng và điều trị bệnh.

Về tinh thần, thể chất:

• Từ việc áp dụng nguyên tắc thay thế dinh dưỡng, người bị tai biến cảm thấy ăn ngon, ngủ ngon, có tinh thần thoải mái để tiếp tục các công việc và hoạt động hàng ngày.

Thông tin về khoá học

Khóa học cung cấp cho người học cái nhìn tổng quan về bệnh tai biến mạch máu não hay còn gọi là đột quỵ. Từ phần tổng quan chương 1: Người học sẽ nhận định được tai biến mạch máu não là gì, nguyên nhân bệnh, đối tượng nguy cơ cao mắc bệnh và hậu quả của bệnh. Đến chương 2, khóa học sẽ giải thích ý nghĩa của việc sử dụng các nhóm thực phẩm, tại sao ta phải sử dụng các thực phẩm này, việc không sử dụng hay sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm là tốt hay không, đồng thời, ở chương 2, học viên còn được chỉ ra vai trò của rau xanh – quả chín và hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều rau xanh – quả chín. Tại chương 3, giảng viên sẽ cung cấp cho học viên đầy đủ kiến thức về dinh dưỡng để chăm sóc người bị tai biến (từ khi người bệnh còn nằm viện đến khi xuất viện và trở lại cộng đồng), dạy học viên các nấu soup để đạt được năng lượng chuẩn, dễ bơm qua sonde cũng như dạy học viên cách nuôi ăn qua sonde.

Cuối bài học là thông tin về thực phẩm thay thế tương đương, giúp người học có thể linh hoạt trong sử dụng thực phẩm mà vấn đảm bảo đúng nguyên tắc dinh dưỡng.